Juliaus Osokino tinklaraštis » patiekalas http://osokinas.com/blogas Virtualus minčių, žinių ir kitų mano beprotysčių kampelis Wed, 23 Jun 2010 08:47:26 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Banana ice http://osokinas.com/blogas/banana-ice/ http://osokinas.com/blogas/banana-ice/#comments Thu, 14 Jan 2010 10:44:16 +0000 osox http://osokinas.com/blogas/?p=12 Banana ice desertas kilęs iš JAV Kalifornijos valstijos ir yra ypač populiarus ten už Atlanto esančiuose pramogų parkuose, pvz. Disneilende. Taip, žinau, kad šiuo metu žiema, kad labai šalta ir derėtų šildytis karšta arbata, bet radęs šį receptą, negalėjau atsispirti neišbandęs.

Gaminimui reikalingi:

  • Bananai
  • Mediniai arba plastikiniai pagaliukai
  • Šokoladas (bet koks, tik be priedų)
  • Pienas
  • Pagardai (riešutai, kokoso drožlės, mažyčiai saldainiukai, ir t.t.)

Nulupame bananus, supjaustome per pusę ir sukišame į kiekvieną nupjautą galą po medinį arba plastikinį pagaliuką. Puode lėtai kaitindami išlydome šokoladą, įpylę šiek tiek pieno, kad masė gautųsi skystesnė (žinoma, galima ir patiems pasigaminti šokoladą iš kakavos). Išjungiame viryklę ir paliekame kelioms minutėms, kol šokoladas pradės tirštėti. Imame bananą, mirkome šokolade, tada į pasirinktus pagardus. Paruoštus bananus dedame ant maistine plėvele išklotos lentutės, tada atsargiai į šaldymo kamerą kelioms valandoms.

Pats gaminimo procesas trunka tik apie 15 min., tačiau tam, kad bananų skonis taptų panašus į ledų, reikia kantriai išlaukti bent 3 valandas. Šis desertas yra pasakiškas, tuo net neabejokite. Pats tas karštą vasaros dieną, bet tinka ir žvarbų žiemos vakarą.

Skanaus!

]]> http://osokinas.com/blogas/banana-ice/feed/ 0 Vištiena piccata http://osokinas.com/blogas/vistiena-piccata/ http://osokinas.com/blogas/vistiena-piccata/#comments Sun, 10 Jan 2010 18:27:38 +0000 osox http://osokinas.com/blogas/?p=10 Vakar vakare žinojau, kad šiandien gaminsiu vištieną. Bet nesinorėjo gaminti standartišką ir pamėgtą saldžiarūgščiame padaže. Norėjosi išmėginti kažką naujo, gaminti pagal kokį seną tradicinį receptą, tad neilgai pakapstęs po virtualiąsias patiekalų knygas, atradau gan įdomų itališką patiekalą.

Žodis piccata italų maisto ruošime apibūdina pjaustytą, keptą mėsą, patiekiamą su citrinų, sviesto ir prieskonių padažu. Pats populiariausias ir yra – vištiena piccata, kurią gaminau ir mėgavausi šiandien, tad receptu ir įspūdžiais noriu pasidalinti su visais.

Vištienos kepimui:

  • 400 g vištienos krūtinėlės
  • ½ stiklinės kvietinių miltų
  • 3 šaukštai aliejaus
  • 2 šaukštai sviesto
  • Druska
  • Pipirai

Padažo gaminimui:

  • ½ stiklinės balto vyno
  • ¼ stiklinės citrinų sulčių
  • ¼ stiklinės vištienos sultinio
  • 3 šaukštai sviesto
  • 4 šaukštai kaparėlių
  • Druska
  • Pipirai

Vištienos krūtinėlę supjaustome plonais gabalėliais, pamušame, kol ji pasidarys beveik permatomai plona. Pabarstome druska ir pipirais, voliojame miltuose ir kepame įkaitintame aliejaus ir sviesto mišinyje. Iškepus vištieną, į tą pačią keptuvę pilame vyną ir kaitiname ant didelės liepsnos, kol pusė nugaruos. Supilame citrinų sultis, vištienos sultinį ir užviriname. Įmaišome sviestą, kaparėlius, įberiame šiek tiek pipirų, druskos. Viską išmaišome, sudedame atgal į keptuvę vištieną. Kelias minutes pakaitiname, išmaišydami vištieną su padažu. Patiekiame karštą, galima su ryžiais arba makaronais.

Šis patiekalas yra rūgščiai sūraus skonio, tad patiks ne visiems, o pagaminimui užtruksite maždaug 50 min. Asmeniškai man vištiena piccata nebuvo kažkas labai ypatingo, tiesiog gan neblogas maisto paįvairinimas. Svarbiems svečiams, deja, gaminčiau kažką kito! Bet pamėginti visada būtina.

Skanaus!

]]> http://osokinas.com/blogas/vistiena-piccata/feed/ 1