Vodka jelly
Žymos: alkoholis, atšaldyta, degtinė, greitai, maistas, saldus
Koks vakarėlis be alkoholio? Tačiau kaip nustebinti draugus? O jei kyla noras išlenkti taurelę vidury dienos, tačiau nenorite būti pastebėtas? Eugenijus pasiūlė vieną idėją, kuria pasidomėjau plačiau internete ir, žinoma, išbandžiau pats.
Pati želė maišymo su alkoholiu idėja kilo dar 1862 metais vienam amerikiečių barmenui, kurio receptas buvo sudarytas iš želatinos, konjako, romo ir citrinų sulčių. Vėliau amerikiečiai pramoninę želė maišė arba su romu, arba su degtine, tekila ar viskiu tam, kad galėtų alkoholį vartoti darbe nepastebėti. Pavadino šį atradimą jello shots vardu. O anglai, maišydami taipogi pramoninę želę su degtine, buvo konkretesni ir pavadino tiesiog vodka jelly. Pastarąjį receptą ir išbandžiau.
Gaminimui reikalinga:
- Tirpinama želė
- Degtinė (30% reikiamo skysčių kiekio želei)
- Vanduo (70% reikiamo skysčių kiekio želei)
Pagal želė pakuotėje pateiktus nurodymus, miltelius reikia užpilti tam tikru kiekiu virintu karštu vandeniu, viską gerai išmaišyti ir dėti į šaldytuvą. Tačiau darome šiek tiek kitaip. Miltelius užpilame naudodami tik 50% reikiamo kiekio virinto karšto vandens. Viską gerai išmaišome. Pilame dar 20% reikiamo kiekio, tačiau šį kartą jau šalto vandens. Palaukiame, kol želė atvės, supilame degtinę, vėl viską gerai išmaišome. Supilstome į indelius (stiklines, plastikinius vienkartinius puodelius) ir dedame į šaldytuvą kelioms valandoms.
Pavyzdžiui, jei nurodymuose reikalingas vandens kiekis yra 0,5 l, naudojame 0,25 l virinto vandens, 0,1 l šalto vandens ir 0,15 l degtinės.
Galimos įvairios improvizacijos, reikia tik pasitelkti fantaziją: galima sluoksniuoti ir išgauti įvairiaspalves želė, “nardinti” valgomus guminukus, galima net želę supilti į didelį švirkštą, tuo tik palengvinant tūrio išstūmimą vakarėlio metu. Tik nepamirškite, vartokite su saiku!
Skanaus!
Hehe, geras. Jau žinau, kaip reikės švęsti Vasario 16-ąją :)
O tai valgai ir girtėji? Šiaip skaniai lenda?
Darant žele su 30% degtinės reikiamam skysčių kiekiui, valgant šiek tiek jaučiama degtinė, ypač jei kiekis didesnis, valgoma greitai. Taip galima apgirsti. Norint, kad alkoholio visiškai nesijaustų, derėtų mažinti degtinės kiekį, pilant daugiau šalto vandens. Tačiau tokiu atveju degtinės poveikis, žinoma, bus mažesnis.
Pavyzdžiui, šiuose taurėse yra apie 56 ml grynos degtinės, t.y. 30% nuo 187,5 ml viso skysčio taurėje (1,5 l išpilsčiau į 8 taures). Tad koks svaiginantis poveikis, galima kažkiek įsivaizduoti…
Geras. Šitas man patiko, daug balų :)
Aha, gerulis šitas!!! Ir sumastyk man tu taip :)
Uhhh! Gerumėlis!
Ar skanu? Nesijaučia degtinės skonis? :)
Kaip jau minėjau ankščiau, atsakydamas į Paulinos komentarą, darant žele su 30% degtinės reikiamam skysčių kiekiui, degtinė šiek tiek jaučiama, ypač jei suvalgomas nemažas kiekis. Tad, jei nesate degtinės mėgėja, galima pilti daugiau vandens, mažiau degtinės. Arba naudoti kitokį alkoholį, pvz. brendį.
Labai skaniai atrodo, reikės pabandyti padaryti, tik su kitokiu gėrimu :) Nes degtinę nelabai mėgstu.